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人参たっぷり!スパイスキャロットケーキ
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人参たっぷり!スパイスキャロットケーキ-レシピのメイン写真

人参たっぷり!スパイスキャロットケーキ

ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official

手順は材料を追加していくだけ˚⁎⁺˳✧༚
アメリカンベイクドな、スパイスキャロットケーキ!
このレシピの生い立ち
人参をたっぷり、に仕上げたい!と思い作りました。

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材料

20×7cm パウンド1個分
  • にんじん 140〜150g
  • 干しぶどう 20g
  • くるみ : ロースト 20g
  • 玉子 1個
  • サラダ油 80g
  • きび砂糖(上白糖可) 40g
  • a)薄力粉 100g
  • a)ベーキングパウダー 5g
  • a)シナモンパウダー 1.5g
  • a)ナツメグ 1g
  • b)クリームチーズ 60g
  • b)バター 35g
  • b)粉砂糖 50g
  • b)レモン汁(お好みで) 7g
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作り方

  1. 1

    【下準備その1】
    ✔︎オーブンは160℃に予熱
    ✔︎人参はおろし金などですりおろす
    ✔︎胡桃は荒く砕く

  2. 2

    【下準備その2】
    ✔︎卵を溶き卵にする
    ✔︎粉類(a)はふるっておく

  3. 3

    【手順1】
    ボウルに、サラダ油と砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。

  4. 4

    【手順2】
    続いて、溶き卵を2〜3回に分けて加え、分離しないようになじませていく。

  5. 5

    【手順3】
    ヘラに持ち替え、にんじん、干しぶどう、くるみ、を加えさっくり混ぜる。

  6. 6

    【手順4】
    (a)を2〜3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるよう切るように混ぜる。

  7. 7

    【手順5】
    型に流し込み、型ごと数回落とし空気を抜く。
    160℃のオーブンで、40〜50分焼く。
    型ごと冷ます。

  8. 8

    【アイシング】
    (b)の材料を練り合わす。
    焼きあがった冷めたケーキの上にたっぷりのせる。

コツ・ポイント

アイシングにレモンを加えると爽やかな印象になります。お好みでお試しください^ ^

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ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
2018/06/07 06:04に公開
身近な素材でふとまた作りたくなるLONG LIFE RECIPE*皆さまの日々のお供に“きほんの〜” シリーズは是非アレンジのベースにみなさまの "つくレポ" 嬉しく拝見させていただいておりますありがとうございます・:*+.recipe and photo by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ.
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん くるみ クリームチーズ シナモン バター レーズン 薄力粉 卵

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