HBで作る麹甘酒ノンオイル中力粉食パン
ももちゃのいえ @cook_40055303
乳砂糖もなし。国産中力粉で耳カリッと中もっちり、ほんのり甘いおいしいパンができました！マクロビーガン・ベジタリアンに。
このレシピの生い立ち
このところ麹を使った発酵食にハマっています。甘酒をパンに入れてみたくて初めてやってみました。おいしかったので、またいろいろ試してみたいと思います（＾＾♪
HBで作る麹甘酒ノンオイル中力粉食パン
乳砂糖もなし。国産中力粉で耳カリッと中もっちり、ほんのり甘いおいしいパンができました！マクロビーガン・ベジタリアンに。
このレシピの生い立ち
このところ麹を使った発酵食にハマっています。甘酒をパンに入れてみたくて初めてやってみました。おいしかったので、またいろいろ試してみたいと思います（＾＾♪
アプリでひらく作り方
- 1
米麹と水だけで作った濃い甘酒カップ1弱、水30cc、塩を入れ、中力粉を入れる。
- 2
中力粉の中央部分を少し窪ませ、イーストを乗せて、軽く粉を被せる。
- 3
今日は早焼きコースで焼いてみました。
- 4
ノンオイルなので取り出しにくいかもしれませんが、トントンすれば出てきます。
- 5
★2018年9月10日「中力粉」の人気検索トップ10にランクインされました！見てくださった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
甘酒の水分量により焼き上がりが変わってくるようですが、今日は膨らみはいい感じ。調節してみてくださいね。焼き上がって少ししたらタオルで包んでしばらくおき、あら熱が冷めたらビニール袋などに入れるか、カットして一枚ずつラップして冷凍を。
つくれぽ
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