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マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ
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マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ-レシピのメイン写真

マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

ID18160189の応用です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
ほかの野菜でもできますよ☆~(ゝ。∂)

このレシピの生い立ち
しょうがたっぷりで病みつきになる味です♡
肉嫌いの祖母が「こりゃうまいが肉か? 」とw
うまいなら食べなさいw 肉じゃないからw

ID18160189の応用です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
ほかの野菜でもできますよ☆~(ゝ。∂)

このレシピの生い立ち
しょうがたっぷりで病みつきになる味です♡
肉嫌いの祖母が「こりゃうまいが肉か? 」とw
うまいなら食べなさいw 肉じゃないからw

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マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

ID18160189の応用です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
ほかの野菜でもできますよ☆~(ゝ。∂)

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しょうがたっぷりで病みつきになる味です♡
肉嫌いの祖母が「こりゃうまいが肉か? 」とw
うまいなら食べなさいw 肉じゃないからw

ID18160189の応用です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
ほかの野菜でもできますよ☆~(ゝ。∂)

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肉嫌いの祖母が「こりゃうまいが肉か? 」とw
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材料

4人分
  • ごま油 少々
  • しょうが 1片
  • (鷹の爪 少々)
  • 玉ねぎ 半玉~1玉
  • えのき 50g
  • たかきび 大3
  • 水 1カップ強
  • 料理酒 大1
  • てんさい糖 大1
  • しょうゆ 小1
  • 味噌 大1~
  • なす 2、3本
  • ごま油 大1~
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作り方

  1. 1

    ID18160189の5~8を見て、ひき肉(風)味噌あんを作ります。

    • マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、輪切りのなすを両面焼き、皿に取ります。
    ごま油多めがおいしいです♡

    • マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ作り方2写真
  3. 3

    2に1を掛けたら出来上がりです٩(´✪ω✪`)۶

    • マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニや豆腐でも◎
    1で鷹の爪も炒めて、夏バテ対策メニューにアレンジ!

    • マクロビ☆なすの肉味噌(風)あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

なすが油を吸うので、質の好いごま油を使いましょう♡

1で鷹の爪など入れると夏バテ対策にも♡
ピリ辛味噌もおいしいですよ♪
たかきび味噌あんは何に掛けてもおいしいので、応用してください☆~(ゝ。∂)

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2018/06/19 11:11に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

肉味噌 あんかけ なす えのき 酒 味噌 玉ねぎ たかきび トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456503
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