まず麺を沸騰済の湯でゆだきます。その間にＨＳを作ります。作り方は、私のＩＤ18132507を参照にして下さい。

材料を切ります。肉類は約1㎝の大きさに、青菜は約3㎝幅に、茸類はヘタを取って、短冊のように切ります。卵黄は混ぜます。

フライパンにサラダ油をひき、いよいよ炒めます。今回はＩＤ17884031の夏海さんのを参考に、アレンジしました。

まず最初に肉類と茸類を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら、青菜を加えて下さい。青菜に火が通ったら、麺と水を入れて、

炒めます。全体的に炒まったら、一旦火を止めてＨＳと卵黄と塩・こしょうを入れて下さい。再び火にかけ、弱火で約2分絡めます。

全体的に絡まったら出来上がりです。お好みで、バジルやチーズをかけて、召し上がって下さい。