にんじんは千切りに、卵はといておく。

フライパンにごま油を熱し、千切りにしたにんじんを炒める。

卵を入れ、ポロポロになるまで炒める。

砂糖を入れて炒め、続けて白だしを加えて炒める。

ごまをふって完成です！