冷めてもモチモチ☆パンケーキ
saassa @cook_40061013
冷めてもフワフワ、モチモチの食感です！簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ハワイのお土産でEgg’ｓThingsのミックスをいただきました。このようにうすくてもモチモチのパンケーキが作ってみたくて、考えました！
市販のパンケーキは冷めたらちょっと固くなるので、冷めてもかたくならないパンケーキを考えました☆
冷めてもモチモチ☆パンケーキ
冷めてもフワフワ、モチモチの食感です！簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
ハワイのお土産でEgg’ｓThingsのミックスをいただきました。このようにうすくてもモチモチのパンケーキが作ってみたくて、考えました！
市販のパンケーキは冷めたらちょっと固くなるので、冷めてもかたくならないパンケーキを考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、豆乳、ヨーグルトを手動の泡だて器混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 2
1にふるった薄力粉を混ぜ、バニラオイルをふり、さらに混ぜる。
- 3
卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
-
- 4
3の３分の1を2に入れ、グルグル混ぜる。
- 5
3の残りの半分を4に加え、さらに混ぜる。
- 6
5を3に入れ、ゴムべらで全体がなじむように混ぜる。
- 7
熱したフライパンを一度ぬれ布巾の上に置き、弱火にかけ、薄く油をぬり、6をおたま２杯分流す。
-
- 8
蓋をして５分焼き、表面が膨れてきたら裏返し、蓋をして５分焼く。
-
コツ・ポイント
焼き立てはふっくら厚みがありますが、だんだん薄くなります。でも、モチモチ感は残りますよ！
お好みでバターやメープルシロップをかけて下さいね☆
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