なすとトマトのグラタン

picorette
picorette @cook_40140716

モッツァレラチーズとパルメザンチーズが野菜を引き立てます。
このレシピの生い立ち
春なのに、とても寒いのでグラタンを作りたくなりました。

なすとトマトのグラタン

モッツァレラチーズとパルメザンチーズが野菜を引き立てます。
このレシピの生い立ち
春なのに、とても寒いのでグラタンを作りたくなりました。

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材料

3人分
  1. ベーコン 150g
  2. なす 2本
  3. トマト 4個
  4. パルメザンチーズ 40g
  5. ニンニク 1片
  6. モッツァレラチーズ 125g
  7. オリーブ 大匙1杯
  8. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ナスを輪切りにし、オーブンで5分ほど焼く。

  2. 2

    グラタン皿にみじん切りにしたニンニクとベーコン、オリーブオイルを敷く。

  3. 3

    トマトを輪切りにする。トマトを1の皿の上に乗せ、ナスを上に乗せる。

  4. 4

    モッツァレラを2に乗せ、さらにトマト・ナスを乗せる。塩・胡椒をふり、パルメザンチーズを振り掛ける。

  5. 5

    200度に予熱したオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

モッツァレラチーズは上に乗せてもいいです。

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