ネギでも簡単ニラせんべい♪ケンミンショー
煎餅ならぬチヂミのような、長野県の定番レシピ。ニラ(ネギ)と粉だけでも、想像以上の甘みと美味しさ！しかもとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
TV「秘密のケンミンshow」で2013/5/9 に紹介された長野県北部の定番おやつ。砂糖醤油や味噌をつけるなど、それぞれの家の味があるようです。
シンプルなのに、すごく美味しくてびっくり！皆さんのレシピを参考に、色々試してみました♪
ネギでも簡単ニラせんべい♪ケンミンショー
煎餅ならぬチヂミのような、長野県の定番レシピ。ニラ(ネギ)と粉だけでも、想像以上の甘みと美味しさ！しかもとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
TV「秘密のケンミンshow」で2013/5/9 に紹介された長野県北部の定番おやつ。砂糖醤油や味噌をつけるなど、それぞれの家の味があるようです。
シンプルなのに、すごく美味しくてびっくり！皆さんのレシピを参考に、色々試してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ以外の材料すべてをよく混ぜる｡
-
- 2
※ややゆるめの生地なので、卵を入れる場合はその分の水を減らして｡
-
- 3
ニラを切って加える。根元は細かめ、葉は２～３センチくらいに。
私ははさみで切りながら、そのまま入れてます。 -
- 4
※ニラは好みでたっぷり入れても｡餃子と違って細かく刻まないので、あまり匂いません｡週末限定にしなくても大丈夫です(笑)
- 5
フライパンで 油を熱し、生地を流し入れて少し焼き色がつくまで焼く。
-
- 6
生地が柔らかめだったり、返しにくいときは、大きめのお皿をかぶせて…
-
- 7
ひっくり返してフライパンに戻し、もう片面も焼く。
好みで、醤油や甘味噌などをつけていただきます♪ -
- 8
※味噌麹や塩麹を入れたらとってももっちり、甘くなりました！米麹マジック♪
生地が伸びるので、小さく焼くのがおススメです。 -
- 9
味噌麹はこちらを使いました「簡単マイルド♪定番味噌麹の作り方」
ID : 18235308 醤油とみりん入りでまろやか♪ -
- 10
2014/7/31再度ケンミンshowの「 絶品! お手軽激うまグルメ」でランクイン !
ナス入りも美味しそうでした～♪ - 11
こちらもおススメ、ケンミンレシピです
「簡単キャベツ餅アレンジ♪ケンミンショー」
レシピID : 17836883 -
コツ・ポイント
味噌入りは、ほんのり塩・甘味が香ばしく、ごまもよく合います。
トップ写真は、卵と味噌入り。ニラの代わりに、ネギでも美味しくできました♪
私はニラと粉だけ、醤油をかけるだけ一番簡単バージョンが好みです♪急にニラが大好きになっちゃいました！
つくれぽ
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