しめじ、えのき茸は石づきをとりほぐし、４㎝位の長さにする。エリンギは縦半分に切りスライスする。

たけのこは薄くスライス。米は分量の水に浸す。

米が入っている炊飯器に、調味料を入れ良く混ぜ、たけのこ、きのこを入れ、スイッチオン。

炊きあがったら、食べる直前に、細かくした大葉をのせてできあがり。