かぼちゃとナスのお味噌汁
maiam312 @cook_40094165
かぼちゃとナスには活性酸素の働きを抑制し、生活習慣病を予防する効果があります＾＾
このレシピの生い立ち
余っている野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2㎝角に切り、ナスは半月切り（厚さ５㎜程度）にする。ネギは薄く輪切りにする。
- 2
鍋にだし汁を煮立てかぼちゃとナスを入れ、火が通ったらみそを溶き入れ、すぐに火を止める。
- 3
器に入れ、上にネギを盛って完成★
コツ・ポイント
ナスのあく抜きは不要です。ナスの皮に含まれるポリフェノールは水溶性なので、水にさらさないのがおススメです＾＾
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