ブロッコリーは荒みじん切りにする。

ミキサーにブロッコリー、水を入れる。ペースト状になるまでかける。

鍋にペースト、コンソメを入れる。中火で５分、火にかける。

牛乳、塩コショウを入れる。弱火で１分、火にかける。