しゃくしゃくつくね丼
ｕｍｅｍｅ @cook_40142202
歯ごたえしゃくしゃくのつくねとレタスでボリュームあるつくね丼。腹ぺこの息子にもヘルシー思考の娘にも好評！！
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな子どもたちに、繊維質の根菜を食べさせたかったときに、作りました。
筑前煮などにするよりも、食べやすく、きちんと繊維も取れるかな？
ビールのお供にも最適！
ひじきを入れると、さらに繊維たっぷりになりました。
しゃくしゃくつくね丼
歯ごたえしゃくしゃくのつくねとレタスでボリュームあるつくね丼。腹ぺこの息子にもヘルシー思考の娘にも好評！！
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな子どもたちに、繊維質の根菜を食べさせたかったときに、作りました。
筑前煮などにするよりも、食べやすく、きちんと繊維も取れるかな？
ビールのお供にも最適！
ひじきを入れると、さらに繊維たっぷりになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽肉をボールの中で混ぜる。ショウガのすつたものを少し混ぜると良いです。
- 2
市販の「ごぼうきんぴら」と「レンコンきんぴら」をみじん切りにして、挽肉に混ぜる。
- 3
よくこねて、粘りが出てきたら。小判大の大きさにまとめていく。
- 4
フライパンに油をしいて、中火で焼いていく。焦げ目が付いたら裏返し。
- 5
両面に焼き色が付いてきたら、焼き鳥のたれかすき焼きのたれを、少量回し入れて、弱火で焼く。
- 6
茶碗にご飯を盛り、レタスをちぎって入れる。マヨネーズをまわしかける。
- 7
焼いたつくねをのせてできあがり！
コツ・ポイント
ゴボウやレンコンは、スーパーで売っているパックのを使うことで味付けの代用となります。
鶏挽肉は、胸肉だけだと、結構淡泊な味になると思います。コクを求めるなら、ももも使うといいです。レタスの代わりに、花粉対策で、シソの葉もありです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18458243
