下準備

ねぎを刻む。
キャベツはざく切りに。
卵溶いておく。

フライパンを温め、ゆるーいスクランブルエッグを作り、取り上げておく。

牛肉を炒め、火がとおったらキャベツ入れる。
ざっと火をとおす。

ラカント、味噌、醤油を入れ、塩コショウで味を整える。
２のスクランブルエッグを鍋にもどし、ねぎを入れる。