豚肩ロースブロックをミンチに、長ねぎをみじん切りにします。

卵を割ってよく混ぜ、豚ミンチ、長ねぎ、ナチュラルチーズ、米粉、塩を入れてよく混ぜます。

ピーマンを2分割にします。

2分割にしたピーマンに具材を詰めます。

フライパンにサラダ油を敷き温まったら、ピーマンの肉詰めを並べ日本酒を垂らして、とろ火で5分間蓋をして蒸し焼きにします。

火を止めて蓋をしたまま蒸らします。