小松菜とじゃこの炒めもの☆(ふりかけ♪)

小松菜とじゃこの炒めもの☆(ふりかけ♪)-レシピのメイン写真

小松菜とじゃこの炒めもの☆(ふりかけ♪)

あとからあとから @cook_40043238

ごまの香り、じゃこのうまみにカルシュゥムいっぱいで☆ご飯にふりかけて食べれば美味しさアップ(^0^)
このレシピの生い立ち
母がよく作って食べさせてくれました。自分流に作っています。我が家の定番料理です♪

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ごまの香り、じゃこのうまみにカルシュゥムいっぱいで☆ご飯にふりかけて食べれば美味しさアップ(^0^)
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材料

小松菜１束
ちりめんじゃこ２５グラム
ごま油大さじ２
白のいりごま大さじ２
　(合わせ調味料)
★醤油、みりん各、大さじ１
★塩小さじ１/２
茹でるときの塩少々

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作り方

1

鍋の熱湯に塩少々入れ小松菜を入れて茹でる。冷水で洗い絞る。なるべく細かく切って硬くしっかりと絞って水気を取っておく。
2

フライパンを熱しごま油(大さじ２)を入れ強火で小松菜を炒めしんなりしたら、ちりめんじゃこを加え炒め合わせる。
3

全体に油が回ったら(★)を入れて手早く炒め、白のいりごまを加えて混ぜるだけでok～です。
4
ご飯にたっぷりのせて食べれば、格別の美味しさです♪

コツ・ポイント

茹でた小松菜は細かく切って水気をしっかりと絞る。

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あとからあとから @cook_40043238

2012/02/11 13:38に公開

今まで「料理は自己流」「味見はしない」「主婦の感覚」で料理をしてきて、それなりに家族にも好評でしたが、最近はテレビやインターネットを参考に料理を作ることが楽しい主婦暦４６年の主婦です。

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このレシピのキーワード

ふりかけ炒めものじゃこ小松菜

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