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HBで♪基本のライ麦パン
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HBで♪基本のライ麦パン-レシピのメイン写真

HBで♪基本のライ麦パン

☆ミクロ☆
☆ミクロ☆ @cook_40167366

ライ麦のザクザク感を適度に味わえる、食感の良い生地です♪
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食感がいいライ麦パンが食べたくて♪

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ライ麦のザクザク感を適度に味わえる、食感の良い生地です♪
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材料

8個分
  • 強力粉 190g
  • 粗挽きライ麦粉 90g
  • 無塩バター 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 150cc
  • ドライイースト 小さじ2/3
  • ※ドライイーストの量は、お手持ちのHBによって調整してください。
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作り方

  1. 1

    材料全てをパンケースに入れ、HBのパン生地モードで作成♪
    ※ドライイーストは所定の位置に。

  2. 2

    生地が出来たら8等分し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10分ベンチタイム。

  3. 3

    ベンチタイム後、具などを入れるならこのタイミングで♪

  4. 4

    35℃で25分程(生地の大きさが約2倍になるまで)二次発酵させます。

  5. 5

    予熱した190°のオーブンで、約16分焼いて出来上がり♪

  6. 6

    ★アーモンドチョコ2個をクラッシュしたものを入れてチョコパンに。
    ★きんぴらを入れて総菜パンにも。

  7. 7

    ★丸く成形して、ハンバーガー用のバンズにもなります

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☆ミクロ☆
☆ミクロ☆ @cook_40167366
2013/05/12 08:56に公開
健康に良くて美味しいレシピを目指して日々、実験!です。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 ライ麦粉

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