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カフェオレもちふわ豆腐ケーキ
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カフェオレもちふわ豆腐ケーキ-レシピのメイン写真

カフェオレもちふわ豆腐ケーキ

mikatetote
mikatetote @mirax_mika

豆腐とヨーグルトの身体に優しいもっちりケーキ、カフェオレ風味でぐんとオシャレに、深みのある味わいに仕上げます。
このレシピの生い立ち
さっと溶けるブレンディ粉末コーヒーを、ヨーグルトに入れて食べるのが好きです!それを焼いてスィーツにしてみたかったので、いろいろやってみました。

豆腐とヨーグルトの身体に優しいもっちりケーキ、カフェオレ風味でぐんとオシャレに、深みのある味わいに仕上げます。
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カフェオレもちふわ豆腐ケーキ

mikatetote
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豆腐とヨーグルトの身体に優しいもっちりケーキ、カフェオレ風味でぐんとオシャレに、深みのある味わいに仕上げます。
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さっと溶けるブレンディ粉末コーヒーを、ヨーグルトに入れて食べるのが好きです!それを焼いてスィーツにしてみたかったので、いろいろやってみました。

豆腐とヨーグルトの身体に優しいもっちりケーキ、カフェオレ風味でぐんとオシャレに、深みのある味わいに仕上げます。
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材料

アルミカップ6個分
  • 卵 1個
  • 絹ごし豆腐 60g
  • 無糖ヨーグルト 大さじ3
  • 三温糖 大さじ3
  • ブレンディ粉末コーヒー 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 重曹 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵を湯煎しながら、もったりするまで泡立てます。

    • カフェオレもちふわ豆腐ケーキ作り方1写真
  2. 2

    すべての材料を加えて混ぜます。

    • カフェオレもちふわ豆腐ケーキ作り方2写真
  3. 3

    180度にオーブンを予熱し、好みの型に注ぎ、約20分焼きます。

    • カフェオレもちふわ豆腐ケーキ作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。冷ましてから型からはずします。

    • カフェオレもちふわ豆腐ケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

ヨーグルトも豆腐も水切りしません。お好みで、黒砂糖や、はちみつ、レーズン入りなどアレンジできます!

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mikatetote
mikatetote @mirax_mika
2016/11/07 23:01に公開
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。12年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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このレシピのキーワード

ケーキ カフェオレ 薄力粉 卵 絹ごし豆腐

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