チキンとトマトは一口サイズにカットします。しめじは石づきをカットしてほぐします。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニクをいれ、弱火で少し炒めます。

ニンニクの色が少し茶色になったら、チキンを入れて両面しっかり焼きます。

3にしめじを入れて軽く炒め、塩とブラックペッパーを入れます。最後にトマトを入れて火を消しトマトが崩れないように混ぜます。

塩やブラックペッパーはお好みで量を調整してくださいね！
出来上がりです(^_^)