作り方
- 1
にんじんの皮をむいて、斜め薄切りにした後、細めの千切りにしておきます。
- 2
オリーブオイルに純米酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。（白っぽくなるまで混ぜるとベスト）
- 3
２の中に千切りにしたにんじんを入れ、よくかき混ぜたら20分ほど置いておきます。
- 4
にんじんがしんなりして味が染みたら出来上がりです！
コツ・ポイント
面倒でなければ、にんじんを塩もみしたほうが早く味が染みると思います。
今回はオリーブオイルを使いましたがサラダ油でも美味しく出来ます。
酢と塩加減はお好みで調整してくださいね。
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