茄子とねぎの醤油炒め
簡単おかず。お弁当にも。生姜が効いて美味しく健康的な一品。
このレシピの生い立ち
お弁当に一品欲しかったので。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし水に5分程浸してアクをとります。ねぎは斜め切りにします。
- 2
ごま油をしいたフライパンに茄子を入れ焼いていきます。切り口に少し焼き色がついた頃にねぎを入れ、さらに熱します。
- 3
どちらにも火が通り、ねぎがしんなりしたら★を入れ、炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
特にありません。
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