さっぱり☆きつね丼
ボリューム満点☆美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
油揚げがあったので簡単でボリューム満点の丼ものを作りました。
作り方
- 1
油揚げは短冊切り、長ネギは5〜8㎜幅の斜め切りにする。●は混ぜ合わせる。卵は溶いておく。
- 2
小さめのフライパンにごま油を熱し、長ネギ・油揚げを入れてさっと炒める。
- 3
2に●を入れ、半分くらいになるまで、掻き混ぜながら煮立たせる。溶き卵を回し入れる。
- 4
卵の白くなって来て固まり出したらすぐ火を消し、蓋をして1〜2分蒸らしたら、どんぶりにご飯を入れ、滑らすようにのせる。
- 5
最後にかつおぶしをかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
卵の固さは好みによって調整してください。●を入れ半分くらいになったら溶き卵を入れるようにしてください。
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