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簡単アクアパッツァ♪*ﾟ
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簡単アクアパッツァ♪*ﾟ-レシピのメイン写真

簡単アクアパッツァ♪*ﾟ

ピサゴん
ピサゴん @cook_40146743

メバルのアクアパッツァってとーっても美味しいし、簡単です♪。.:＊・゜
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんが冬～夏前かけてメバル釣ってくるので、我が家では刺身かアクアパッツァが定番になりました(^-^)

メバルのアクアパッツァってとーっても美味しいし、簡単です♪。.:＊・゜
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ピサゴん
ピサゴん @cook_40146743

メバルのアクアパッツァってとーっても美味しいし、簡単です♪。.:＊・゜
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メバルのアクアパッツァってとーっても美味しいし、簡単です♪。.:＊・゜
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材料

4人分
  • メバル 3〜4匹(写真は6匹で大漁日のです)
  • アサリ 1パック
  • しめじ 1/2房
  • プチトマト 5.6個
  • 白ワイン 100cc
  • 水 100cc
  • ニンニク 2片
  • オリーブ油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    メバルのうろこと内蔵をとって、下処理します。
    アサリも塩抜きしときます。

  2. 2

    フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れ、香りが出てきたら塩コショウをしたメバルを入れて両面焼きます。

    • 簡単アクアパッツァ♪*ﾟ作り方2写真
  3. 3

    塩抜きしたあさり、しめじ、プチトマトを入れ、白ワインと水も入れ蓋をします。

    • 簡単アクアパッツァ♪*ﾟ作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら味見をしてみて、足りないようなら塩を加えます。ちょっとしよっぱ目が出来上がりには丁度いいです。

  5. 5

    アサリが開いてきたら、スープをお玉やスプーンでメバルにかけながら仕上げます！

    • 簡単アクアパッツァ♪*ﾟ作り方5写真

コツ・ポイント

塩加減はお好みですが、ちょっとしょっぱいなーぐらいが食べる時には丁度いいです！

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ピサゴん
ピサゴん @cook_40146743
2018/06/17 10:17に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ シメジ ミニトマト にんにく アサリ

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