チキンのトマト煮込み
wtmk @cook_40119585
鶏胸肉とトマト缶、お酢を使えばお肉も柔らか！
このレシピの生い立ち
家計を考えると、どうしても鶏胸肉に目が行きます（笑）胸肉でもしっとり満足できるものが食べたいと思いつくりました。
チキンのトマト煮込み
鶏胸肉とトマト缶、お酢を使えばお肉も柔らか！
このレシピの生い立ち
家計を考えると、どうしても鶏胸肉に目が行きます（笑）胸肉でもしっとり満足できるものが食べたいと思いつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにしビニール袋に入れ、塩胡椒、酒を入れ揉んでから片栗粉を入れる。
- 2
玉葱、ピーマンは肉と同じくらいに一口大に切っておく。
にんにくはみじん切り - 3
フライパンをよく熱し油を引き、にんにくを入れ香りをだす。
鶏肉を入れ、両面を焼く - 4
野菜を加え油が回ったら、お酢を入れ強火で煮る。
- 5
お酢が煮詰まったらトマト缶、水、中華だし、ケチャップを入れ、少し煮詰める。
- 6
ソース、蜂蜜（砂糖）を混ぜて出来上がり。
好みでもっと煮詰めても。
コツ・ポイント
お肉に片栗粉は軽くトロっとした状態で絡まっていれば十分です。それだけでもお肉の水分が抜けにくいしソースにとろみもつくと思います。
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