スパムをお好みの大きさに切ってポリ袋に入れ、小麦粉を入れてまぶす。

卵はほぐしておき、チーズの半分ぐらいを混ぜて、スパムをチーズ入り卵液にくぐらせる。フライパンに軽く油を敷き、そこで焼く。

余った卵液は少し上からたらして、その上に、残りのチーズをを乗せる。

こんがり焼けたら、裏返し、裏もこんがり焼けたら出来上がり。仕上げにパセリがあればふりかける。