豆腐は、キッチンペーパーでくるみ、ざるにいれ、水気を切る。

豆腐は崩れやすいので、大きめに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

具が炒まってきたら、★の調味料を加え、最後に溶き卵を加え混ぜれば、出来上がり。