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ナスとピーマンのゴマ味噌炒め
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ナスとピーマンのゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンのゴマ味噌炒め

あんたそあんり
あんたそあんり @cook_40157056

ゴマ味噌で甘めのナス味噌美味しい!
このレシピの生い立ち
練りゴマを使いたくて

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ナスとピーマンのゴマ味噌炒め

あんたそあんり
あんたそあんり @cook_40157056

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材料

2~3人分
  • 豚細切れまたはバラ 100g
  • ナス 2~3本
  • ピーマン 大2個
  • スナップエンドウ(無くてもOK) 7~8本
  • ★味噌 大さじ2
  • ★みりん  大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★練りゴマ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ナス、ピーマン、スナップエンドウをきっておく

  2. 2

    ★の調味料をあわせておく

  3. 3

    豚肉をごま油で色がかわるまで炒める

    • ナスとピーマンのゴマ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉が色づいたら、ナス、ピーマン、スナップエンドウをフライパンへ入れ塩コショウをしてすこししんなりするまで炒める

    • ナスとピーマンのゴマ味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に油がまわり、しんなりしてきたら、あわせ調味料を入れて炒める

  6. 6

    全体に味が入りナスがとろっとしてきたら完成!!

コツ・ポイント

練りゴマをいれることでコクと甘みが増します!

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あんたそあんり
あんたそあんり @cook_40157056
2013/05/15 12:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン スナップエンドウ 豚こま ねりごま 味噌

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