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海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース
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海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース-レシピのメイン写真

海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース

はるかな亭
はるかな亭 @cook_40168363

油は使ってませんよ~野菜だけの水分で蒸焼きしてるのでとってもヘルシー。野菜もいっぱい食べれるよん♪
このレシピの生い立ち
我が家では、よくタジン鍋で野菜の蒸焼きをするのですが、片付けが面倒なので、今回はラクチンなフライパンでやってみました。

油は使ってませんよ~野菜だけの水分で蒸焼きしてるのでとってもヘルシー。野菜もいっぱい食べれるよん♪
このレシピの生い立ち
我が家では、よくタジン鍋で野菜の蒸焼きをするのですが、片付けが面倒なので、今回はラクチンなフライパンでやってみました。

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海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース

はるかな亭
はるかな亭 @cook_40168363

油は使ってませんよ~野菜だけの水分で蒸焼きしてるのでとってもヘルシー。野菜もいっぱい食べれるよん♪
このレシピの生い立ち
我が家では、よくタジン鍋で野菜の蒸焼きをするのですが、片付けが面倒なので、今回はラクチンなフライパンでやってみました。

油は使ってませんよ~野菜だけの水分で蒸焼きしてるのでとってもヘルシー。野菜もいっぱい食べれるよん♪
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我が家では、よくタジン鍋で野菜の蒸焼きをするのですが、片付けが面倒なので、今回はラクチンなフライパンでやってみました。

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材料

2人分
  • キャベツ 100グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2房
  • 油揚げ 2枚
  • 海老 100グラム
  • ●アンチョビペースト 小さじ1
  • ●タバスコ 適量
  • ●レモン汁(酢でも可) 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    キャベツ・油揚げは短冊切り。玉ねぎはスライス。しめじは石づきを取り小房に分ける。海老は殻をむき背わたを取る。

  2. 2

    フライパンの下から順にキャベツ→玉ねぎ→油揚げ→しめじ→海老と置き、フタをして中火で約5分。食材に火が入ればOK!

    • 海老と旬野菜の蒸焼きアンチョビマヨソース作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料をダマがなくなるまでよく混ぜる。蒸焼き野菜にかけて完成です。

コツ・ポイント

キャベツみたいな水分の多い野菜を下に敷けば、焦げる心配はありません。ボリュームが欲しい人は、ベーコンとか豚バラスライスを入れてもグーですネ!

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はるかな亭
はるかな亭 @cook_40168363
2009/04/02 08:35に公開
調理の仕事をしてます。お酒のつまみやら、娘達の好きな料理やらを、上げようかなと思ってます。
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このレシピのキーワード

エビ シメジ キャベツ 油揚げ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461237
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