苺とおからのマフィン
ニコニコ食べよう @cook_40040037
苺の甘酸っぱさが美味しい、春の味のマフィンです。
このレシピの生い立ち
シルフィーさんのレシピ（ＩＤ17382030）で美味しい苺ジャムと苺シロップができたので、それを使って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
おからは、(オーブンペーパーを敷いた)お皿に広げ、レンジでまず３分、様子を見ながら１分ずつ追加して水分を飛ばす。
- 2
オーブンを１８０度に余熱し始める。
- 3
薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく。
- 4
ボウルに卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
少し混ぜたらグラニュー糖を加えてもったりするまで混ぜる。 - 5
シロップ、豆乳、おからを加え、さらに混ぜる。
- 6
粉をふるいながら入れヘラでさっくり混ぜる。
- 7
粉っぽさがあるうちに、サラダ油を入れ、なじませる。
- 8
型に入れてジャムをのせて２０分くらい焼く。
コツ・ポイント
おからは２５０ｇ入りのパックを、合計１０分ほどレンジにかけました。半量くらい使いました。
この材料だと、朝ごはんに合いそうな自然な甘さです。
おやつ用には、お砂糖を増やしたり、サラダ油をバターに変えるとより美味しいと思います♪
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