バター・卵・牛乳は室温にもどしておく。　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。イチゴはヘタを取り１／４に切る

フードプロセッサーにバターを入れ、グラニュー糖を３回に分けて入れ混ぜる。　時々、ゴムベラで回りに付いたバターを落とす。

白っぽくなってきたら、ほぐした卵を３回に分けて混ぜる。

３をボールに移し変え、粉の１／３を入れ、ゴムベラでボールの底から混ぜる。粉が全部混ざらないうちに、牛乳を半分入れる。

牛乳がなじむまで混ぜたら、もう一度粉の１／３を入れ、ボールの底から混ぜ、残りの牛乳を入れて混ぜる。

残りの粉を加えて、さらに大きく切るように粉を混ぜる。
粉や牛乳を混ぜる時は、練ったり時間をかけすぎないようにする。

当日中に召し上がれ！　保存は、冷凍庫で２週間。自然解凍したあと、１８０℃のオーブンで５分温めてください。