大根大量消費！さっぱり梅大根塩ラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
大根たっぷり！梅と大葉を合わせて塩ラーメンにトッピング。しんなり大根と梅の酸味が絶妙です。青じその爽やかな風味も◎
このレシピの生い立ち
冬に甘さが増す大根に、梅と青じそを合わせてさっぱりとした和えものに！「サッポロ一番 塩らーめん」のコクのあるスープにもぴったり♪食欲がないときでも、ツルツルっと食べられる一品です。
大根大量消費！さっぱり梅大根塩ラーメン
大根たっぷり！梅と大葉を合わせて塩ラーメンにトッピング。しんなり大根と梅の酸味が絶妙です。青じその爽やかな風味も◎
このレシピの生い立ち
冬に甘さが増す大根に、梅と青じそを合わせてさっぱりとした和えものに！「サッポロ一番 塩らーめん」のコクのあるスープにもぴったり♪食欲がないときでも、ツルツルっと食べられる一品です。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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- 2
大根は細切りにしてボウルに入れ、塩をふってしばらくおく。しんなりしたら水気を絞り、【A】を加えてさっと和える。
- 3
ラーメンを表示通りに作り、器に盛る。<2>を盛り、添付の切り胡麻をかける。
コツ・ポイント
大根は細くしすぎると水分が出るので、程よい太さに切り揃えます。水気があるとラーメンの味がぼやけてしまうので、しっかりと水気を絞ってください。
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