FPで♪サーモンとお豆腐のテリーヌ☆
べびちゃんママ @cook_40148834
生クリームを使わず、お豆腐で作ったテリーヌ。
あっさりした味わいです☆
その分、ソースはマヨネーズでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
生クリーム高いし・・・。
あっさりしたテリーヌが食べたくて！
FPで♪サーモンとお豆腐のテリーヌ☆
生クリームを使わず、お豆腐で作ったテリーヌ。
あっさりした味わいです☆
その分、ソースはマヨネーズでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
生クリーム高いし・・・。
あっさりしたテリーヌが食べたくて！
作り方
- 1
サーモンは骨と皮を取り除いてぶつ切りに。
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ500wで１分ほど加熱し水切りします。 - 2
サーモン・水切りしたお豆腐・卵白をFPへ。
しっかりと混ぜ合わせ、滑らかなタネにします。 - 3
塩も加え更に混ぜ合わせます。
塩はサーモンの塩気によって加減してください。わからないときは控えめに☆ - 4
油を塗ったパウンド型（又は豆腐用の型・牛乳パックなどを利用してもOK!)にタネを流しいれ、中火で15分~20分蒸します・
- 5
ソースの材料は全て混ぜ合わせます。
お皿にテリーヌ・ソースをのせ、トマト・パセリ・オリーブオイルで飾って出来上がり☆ -
- 6
ソースは使わなくてもいいです！
ソースなしだとかなりあっさり☆
いくらでもいけそう！！ -
コツ・ポイント
FPでしっかり混ぜて滑らかな生地を作るのがポイント！
そうすると裏ごししなくても十分滑らかな仕上がりになります。
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