サツマイモとジャガイモを厚さ3～5mmくらいにきって、あく抜きをする。たまねぎもきっておく。

鶏肉は一口サイズに切って、下味で塩とコショウをかけて少しもんでおく。

鍋にバターをしいて、サツマイモとジャガイモとたまねぎを炒める。

(３)に火が通ったくらいで、鶏肉を入れて炒める。

全体的に火が通ったら、小麦粉をまぶしいれる。

全体になじんで粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳と固形コンソメを投入。少し煮て下さい。