作り方
- 1
ご飯に卵をあらかじめ混ぜておきます。
※卵かけご飯です -
- 2
フライパンに油をしき、ベーコンとしめじを炒めます。
-
- 3
卵ご飯を入れ、そのまま１分ほど焼きます。（すぐにかき混ぜないように！）
-
- 4
軽く焼き固まったら、ご飯を切るようにして炒めていきます。
-
- 5
ご飯がパラパラになったら塩コショウ・鶏がらスープの素で味付け。最後にめんつゆを回しかけて混ぜ合わせます。
-
- 6
お皿に盛り、ゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯を炒めるときは最初にじっと焼き色をつけるまで動かさないこと。表面を固めることで香ばしくパラパラに仕上がります。
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