蒸し鶏とトマトのピリ辛ソース

Name: 蒸し鶏とトマトのピリ辛ソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; トマト 2個; タマネギ 1個; パセリ 1枝; 塩・こしょう 少々; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 酢 大さじ3; 白すりごま 大さじ2; 豆板醤 小さじ1

JA全農兵庫 @cook_40168528

酢との相性ぴったり！
暑い夏におすすめのピリ辛メニューです♪
美味しい食事をしっかりとって、元気に夏を楽しみましょう☆
このレシピの生い立ち
「JA兵庫西女性会揖保支部料理教室」の皆さんに、トマトを使った夏にピッタリの料理をご紹介いただきました！

蒸し鶏とトマトのピリ辛ソース

JA全農兵庫 @cook_40168528

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
トマト 2個
タマネギ 1個
パセリ 1枝
塩・こしょう少々
酒大さじ2
(A)
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
酢大さじ3
白すりごま大さじ2
豆板醤小さじ1

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作り方

1

鶏肉は両面にフォークで穴を数ヵ所あけ、塩・こしょうをする。
2

耐熱皿にのせて酒を振りかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱し、中まで火を通す。
3

粗熱がとれたら、薄くそぎ切りにする。
4

トマトは半月切りにする。タマネギは縦に薄く切り、水洗いをして水気を切る。
5

(A)の調味料を混ぜる。
6

器に鶏肉とトマトを交互に並べ、タマネギをのせる。(5)で合わせた調味料をかける。
7

彩りにパセリをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは地元の揖保川トマトを使い、酢を使ってサッパリと仕上げました☆
鶏肉は粗熱を十分にとって冷ました方が、薄く切りやすくなりますよ♪

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JA全農兵庫 @cook_40168528

2018/06/20 00:56に公開

こんにちは！JA全農兵庫です。「日本の縮図」と言われる兵庫県。北は日本海、南は瀬戸内海から太平洋に面し、中央部に中国山地が横断するなど、その変化に富んだ立地条件や気象条件を生かした多種多様な特産品が展開されています。■JA全農兵庫http://www.hg.zennoh.or.jp/■JAタウン「あつめて、兵庫。」http://www.ja-town.com/shop/c/c5401/

このレシピのキーワード

トマト鶏もも肉酒玉ねぎ

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