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ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮
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ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮-レシピのメイン写真

ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

ざらめを使って、コクのある煮物に仕上げました!
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを使い切りたくて。

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ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮

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材料

3~4人分
  • 豚バラブロック 300g
  • 大根 1/2本
  • サラダ油 小さじ1
  • ■酒 1カップ
  • ■水 1カップ
  • ■ざらめ 大さじ2~3
  • ■しょうが(皮付きのまま薄切り) 1かけ分
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1.5センチ幅の輪切りにしてから十字にカットする。豚バラブロックは1センチ弱に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を入れて焼き、両面に焼き色を付ける。

  3. 3

    (2)に■を入れて一煮立ちさせる。灰汁を取りながら中火で10分煮る。

  4. 4

    (3)を弱火にし、醤油を入れる。落とし蓋をして15~20分煮る。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり。

    • ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮作り方5写真

コツ・ポイント

ざらめの分量はお好みで加減して下さい。私は甘いのが好きなので少々多めです。

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2018/06/18 04:05に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚バラかたまり 酒 しょうが

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