ざらめ使用★大根と豚バラのこっくり煮
ざらめを使って、コクのある煮物に仕上げました！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを使い切りたくて。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、1.5センチ幅の輪切りにしてから十字にカットする。豚バラブロックは1センチ弱に切る。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を入れて焼き、両面に焼き色を付ける。
- 3
(2)に■を入れて一煮立ちさせる。灰汁を取りながら中火で10分煮る。
- 4
(3)を弱火にし、醤油を入れる。落とし蓋をして15～20分煮る。
- 5
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ざらめの分量はお好みで加減して下さい。私は甘いのが好きなので少々多めです。
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