作り方
- 1
油揚げは沸騰したお湯で油抜きし、やけどしないように気をつけながら水気を絞る。半分に切り、やぶけないように、袋を開く。
- 2
小鍋に、揚げと調味料を入れ、煮立たせたあと、弱火にして汁気がなくなるまで煮詰める。落としぶたをするとなお○。
- 3
煮上がって冷ました揚げに、ごまを混ぜた酢飯を詰めて完成です。
- 4
コツ・ポイント
揚げを前日に煮ておけば、らくちんです。（分量にお水を入れ忘れていました。ごめんなさい！！）
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