ゆで卵をつくる。鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、塩コショウ、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油(またはバター)を入れ、鮭を焼きます。焦げやすいので弱めの火で。

ボールにゆで卵をいれてスプーンなどで細かく刻み、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせる。

鮭が焼けたらタルタルソースをかけて出来上がり。