素材を味わう胡麻和え(砂糖なし)
もりっこかふぇ @cook_40129120
砂糖や、調味料に頼らず素材の味で勝負(笑)
このレシピの生い立ち
濃い味の胡麻和えはもちろん美味しいですが、砂糖は使わず、素材の味を大切にしたくて。
素材を味わう胡麻和え(砂糖なし)
砂糖や、調味料に頼らず素材の味で勝負(笑)
このレシピの生い立ち
濃い味の胡麻和えはもちろん美味しいですが、砂糖は使わず、素材の味を大切にしたくて。
作り方
- 1
いんげんは塩ゆでし、食べやすくきる。ゴマは炒って、すり鉢であたる。
- 2
醤油を加えてまぜ、いんげんを和える。
コツ・ポイント
濃い味つけに慣れていると、物足りないかもです。こっち側にくると、逆に砂糖の甘さが耐えられなくなるかも(笑)いんげんの他、水菜や春菊など青菜で。量によってゴマと醤油をそれぞれ半分や倍量になさってください。
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砂糖不使用のごま和えです。Twitterでもアトピーレシピ等のせているのでよかったら見てください@zuboraatopi
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その他のレシピ
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