手羽先と白菜のミルクスープ

のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435

油分少なめ、さらりと胃に優しくほっこり温まります♡
このレシピの生い立ち
GABANスパイスを使って、ほっこり温まるスープを作ってみました。
手羽先の旨味も染み込んで、子どもにも喜ばれました。

手羽先と白菜のミルクスープ

油分少なめ、さらりと胃に優しくほっこり温まります♡
このレシピの生い立ち
GABANスパイスを使って、ほっこり温まるスープを作ってみました。
手羽先の旨味も染み込んで、子どもにも喜ばれました。

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材料

4人分
  1. 2cup
  2. 牛乳 2cup
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 白菜 1/6個
  5. 人参 1/2本
  6. 水溶き片栗粉 大さじ2
  7. 小さじ1/3
  8. GABANパセリ 適量
  9. A
  10. 手羽先 8本
  11. GABANローリエ<パウダー 小さじ1/2
  12. GABANホワイトペパー<パウダー 2~3振り
  13. 手羽先重量の1%

作り方

  1. 1

    Aをビニール袋などに入れてよくなじませ、10分ほどおく。

  2. 2

    芯を取った白菜を食べやすいようにざく切りする。人参は2mmほどの薄切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンで手羽先の両面にこんがり焼き色を付ける。

  4. 4

    鍋に水、白菜、人参、コンソメキューブを入れて沸騰させ、手羽先を入れて20分程弱火で煮る。

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を溶き入れ、再沸騰させたら、牛乳を追加。塩で味を調整し、温まったら出来上がり。

  6. 6

    器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

牛乳を入れたら沸騰させないこと。

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料理は基本的に薄味です。
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