Aをビニール袋などに入れてよくなじませ、10分ほどおく。

芯を取った白菜を食べやすいようにざく切りする。人参は2mmほどの薄切りにする。

熱したフライパンで手羽先の両面にこんがり焼き色を付ける。

鍋に水、白菜、人参、コンソメキューブを入れて沸騰させ、手羽先を入れて20分程弱火で煮る。

火を止めて水溶き片栗粉を溶き入れ、再沸騰させたら、牛乳を追加。塩で味を調整し、温まったら出来上がり。

器に盛り、パセリをふる。