筍とふきがたっぷり★春の炊きこみご飯
sindy0922 @cook_40052315
たけのこ&ふきの春の味覚の最強コンビ!!春の香り漂う炊きこみご飯♪(^^)♪
このレシピの生い立ち
春の味覚をしっかり味わいたい!!と作りました★(^o^)★
筍とふきがたっぷり★春の炊きこみご飯
たけのこ&ふきの春の味覚の最強コンビ!!春の香り漂う炊きこみご飯♪(^^)♪
このレシピの生い立ち
春の味覚をしっかり味わいたい!!と作りました★(^o^)★
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ,ぬかを入れます。たけのこを鍋に入れ,約20～30程茹でます。
- 2
たけのこを串などで刺して柔らかくなったくらいがベストです!茹で上がったら,水で洗い,皮をむきます。
-
- 3
ふきを大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ,塩を大さじ1入れあく抜きをし,そのまま鍋に30分程おいた後,水をよく切ります。
-
- 4
油揚げに熱湯をかけて油抜きをします。
-
- 5
下ごしらえしたたけのこ,ふき,油揚げを食べやすい大きさに切り,調味料で約15分程度おき,下味をつけます。
-
- 6
米は洗って,ざるにあげておきます。
- 7
炊飯器に米と下味をつけた材料を入れ,水を分量よりやや多めに(米4合なら水5合分)入れて炊きます。
-
- 8
炊きあがったら,よくまぜます。再び炊飯器のふたをして,約10分程度むらします。
-
- 9
器によそって,いただきます!
-
- 10
(おまけ♪)
我が家の近くで収穫したたけのこです!大きくて新鮮でしたよ～(^o^) -
コツ・ポイント
【手順6の補足】
炊飯器で炊く前に,調味料を味見してみて,味が薄いようなら,醤油やめんつゆ等を少しずつ足しながら,味をととのえて下さい。濃いめの味にするのがベストです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464178
