超簡単、大根と人参のきんぴら!
youerika @cook_40039796
もう一品! と言う時にササッと出来て、ご飯も進みますョ!
冷めても美味しいし、お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
「ふろふき」を作った時に出た、大根の皮が勿体無くて・・作った「きんぴら」が凄く美味しくて!!
そう、皮ばかりは出ないので・・大根と人参を千切りにしたモノを使っても・・やっぱり、美味しかった!!
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにした大根と人参を、鷹の爪を入れたゴマ油で炒める(強火)。
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- 2
大根が透き通りだしたら、★印を入れて炒め煮にする。
強火で、水分が飛ぶようにネ! -
- 3
水分が飛んだら、出来上がりぃ～!
トッピングに柚子や擦ゴマを載せると更に旨いっス!♪ -
- 4
コツ・ポイント
強火で、水分を飛ばすように「炒め煮」にするのがポイントです!
香ばしい香りが、ご飯でもお酒でもドンドン行っちゃいますョ!!
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