カボチャだけでも美味い！本格おうち中華☆

さとみわ
さとみわ @miwa_k

すごく簡単なのに紹興酒とトウチでカボチャが本格中華の煮物に！美味しい～と我が家で大好評だった一品です(^O^)
このレシピの生い立ち
カボチャがたくさんだったので、カボチャをいつもと違う中華風に煮てみました。味は本格的なのにすごく簡単にできて子供たちにも好評で良かった(^^♪

カボチャだけでも美味い！本格おうち中華☆

papikun's cooksnap of when they made カボチャだけでも美味い！本格おうち中華☆.
まんまるたまご's cooksnap of when they made カボチャだけでも美味い！本格おうち中華☆.
ｗｏａｉｎｉ's cooksnap of when they made カボチャだけでも美味い！本格おうち中華☆.
さとみわ
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すごく簡単なのに紹興酒とトウチでカボチャが本格中華の煮物に！美味しい～と我が家で大好評だった一品です(^O^)
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カボチャがたくさんだったので、カボチャをいつもと違う中華風に煮てみました。味は本格的なのにすごく簡単にできて子供たちにも好評で良かった(^^♪
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材料

４人分
  1. カボチャ 1/2個（約３６０g）
  2. ◎水 100ｃｃ
  3. ◎中華スープの素 小さじ１
  4. ◎料理のための紹興酒 大さじ２
  5. ◎砂糖 大さじ２
  6. ◎豆鼓（トウチ）みじん切り 大さじ１
  7. ◎生姜（みじん切り） 小さじ1/2
  8. ★片栗粉 大さじ１弱
  9. ★水 大さじ１弱
  10. ごま油 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    カボチャは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで加熱し柔らかくする　　（600ｗで５～６分）

  2. 2

    カボチャをレンジ加熱している間に、◎をフライパンに入れて煮立て、柔らかくなったカボチャを加えて全体に絡めるよう煮る。

  3. 3

    ★で水溶き片栗粉を作り②に加え全体をさっと混ぜ、１～２分強めの火加減で煮る。

  4. 4

    仕上げに風味付けのごま油をまわし入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

カボチャはレンジで加熱するので時間短縮できます。片栗粉を加えたら１～２分しっかり火を通すと煮汁が透明に仕上がりますよ♪
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