皮がやわらかいミディトマトだったので湯むきせずつかいました。なめらかなトマトソースの中のクタクタになったトマトの皮も食べているときに食感の違いを感じられ、おいしいですよ。固い甘酸っぱいふつうのトマトであれば皮むきした方がおすすめです。