ガツンとにんにくトンカツwithオタフク
どんぐり☆彡 @cook_40136773
にんにくとオタフクソースで冷えたトンカツが復活します
このレシピの生い立ち
ひえひえトンカツを復活させたくて考えました。ごはんたべすぎ注意です
ガツンとにんにくトンカツwithオタフク
にんにくとオタフクソースで冷えたトンカツが復活します
このレシピの生い立ち
ひえひえトンカツを復活させたくて考えました。ごはんたべすぎ注意です
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- 1
にんにくを割って芯を取り、包丁の腹でつぶす。油をひき、鷹の爪半分とにんにくを浸して弱火で３〜４分炒める
- 2
にんにくの良い香りがしてきたらとんかつを並べ、中火で２分ほど焼く
- 3
フタをして大さじ一杯の酒を用意し、隙間から酒を入れて３分蒸し焼きにする
- 4
フタをあけて強火にして、残っている水分を飛ばしたら、火を止めて皿に盛る
-
- 5
フライパンに残った油にA酒大さじ一杯を入れ、強火で湯気が出るまで熱してアルコールを飛ばす
- 6
Aオタフクソース大さじ一杯をいれて、手早く混ぜ合わせて火を止め、トンカツにかける。お好みで青のりをどうぞ
コツ・ポイント
にんにくはきちんと芯を抜いてつぶすと香り豊かでたべてもにおいが残りません
つくれぽ
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