輪切り唐辛子と、クミンをオリーブオイルで弱火で炒める。

トマトソースのタネ(ベーコン、ニンニク、玉ねぎを飴色まで炒めたもの)をオタマ3玉分程加える。レシピID:18539484

カレー粉、塩、醤油を加えて味をみる。くし切りにしたトマトを加える。酸味が足りない場合は、完成したトマトソースも加える。

甘みが足りない場合は、すりおろしたリンゴを加える。

塩や醤油で味を整えて、最後にガラムマサラを加える。これでカレーのタネが完成。

別のフライパンで、オリーブオイル、ニンニクを弱火で炒め、匂いがうつったらバターを加える。

シーフード(冷凍の場合は、沸騰した熱湯に3分ほどさらして解凍する)を加えて、炒める。炒め過ぎないように。

シーフードをカレーのタネにのせて完成。