きゅうりの昆布締め
みちミッチー @cook_40165896
これから沢山出回る夏野菜きゅうり！
とりあえず昆布で締めると何にでも応用がききますよ(^^)
このレシピの生い立ち
昆布締めが好きな県生まれなので
ついつい昆布を使いたくなりました
きゅうりの昆布締め
これから沢山出回る夏野菜きゅうり！
とりあえず昆布で締めると何にでも応用がききますよ(^^)
このレシピの生い立ち
昆布締めが好きな県生まれなので
ついつい昆布を使いたくなりました
作り方
- 1
きゅうりは縦に皮を剥いておく
- 2
容器に昆布を敷いてきゅうりを並べ
その上から又、昆布をきゅうりを覆うようにかぶせる - 3
冷蔵庫です1、2時間で昆布の旨味がうつったら
カットしてそのまま食べるもよし
酢の物に刻んで入れるもよし
コツ・ポイント
きゅうりをしま剥きにして昆布の旨味を吸収させるのがポイント！塩昆布だと塩できゅうりがしなしなに、、これだとサラダに入れても青臭さなしで昆布の旨味もでるきゅうりになれますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18465735
