生ハムとクレソンと切干大根のサラダ☆
EXILE LOVE @cook_40165014
美味しい生ハムとクレソンと切干大根のサラダ★
このレシピの生い立ち
近所の方に自生のクレソンをたくさん頂き、美味しくたくさん食べられないかと考えてみました。
アプリでひらく作り方
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切干大根をザルでよく水洗いし、熱湯の鍋の中で２分茹でて、ザルにあけて水切りし荒熱がとれたらギュッと水分をしぼる。
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クレソンは水からさっと２分位茹でて、ザルにあけて水切りし荒熱がとれたらギュッと水分をしぼる。
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切干大根とクレソンを人数分の山にしてみました。生ハムは縦半分に折ってくるくる二枚巻くとバラみたいになります。
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スタミナドレッシング(ＩＤ．771548 )
をかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
切干大根は、カルシウム・鉄分・食物繊維が豊富なので、いろいろ工夫して食べています。切干大根はあまり茹で過ぎると私の好きなシャキシャキ感が損なわれますので、さっと茹でてみてください。野菜に組み合わせは無限ですね。
リアクション
レシピ作者
主人と二代目ロングチワワのモナカと横浜在住☆趣味は手芸（ハワイアンキルトや小物をコツコツ作る事♬）・お菓子師範・パン師範・お料理師範・チーズソムリエ・ワイン大好き・家庭菜園・映画鑑賞・EXILE大好き!7歳と4歳の男の子の孫のばぁばちゃんもしてます。生きてるだけでまるもうけの毎日に感謝！Ｒ6年は空いてる時間にしたい事をどんどんしていきます！
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