ボウルに刻んだアボカド・半熟卵・マヨネーズ・醤油・塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる。

ある程度混ざったら、刻んだらっきょうを加え、食感をプラスする。
これでアボカドタルタルの完成！

鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。醤油・みりん・酢・砂糖甘酢ソースで絡めて味付け。

お皿に盛り付けた鶏むね肉にアボカドタルタルを乗せれば完成！