自家製のジェノベーゼパスタ
シンプルですが手間もかからず我が家では旦那にも子供にも人気の一品です
このレシピの生い立ち
庭のバジルを大量消費したくて
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庭のバジルを大量消費したくて
ニンニクをオリーブオイルに漬け込んでガーリックオイルを作っておきます。
庭で採れた生のバジルを良く洗い拭いてからフードプロセッサーに入るだけ入れます。両手にモッサリ収穫しました。
1と2を合わせて攪拌しつつクルミなどの種実類を入れて更に攪拌します。
湯がいたパスタと絡めて完成。お好みで塩や胡椒を加えて下さい。
攪拌をしっかりやると舌触りが良いです。漬け込んだニンニクは入れない方が刺激が少なくて食べやすいですよ
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