鮪の血合いの大葉サンド
鮪の血合いは安くて美味しいですね
ちゃんと血抜きすれば旨味もあって絶品！
このレシピの生い立ち
鮪の血合いレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鮪の血合いは一口サイズに切って水に浸して血抜きする
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- 2
血が染み出してこなくなるまで何度か水を代えながら30分位浸しておく
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- 3
水気をよく拭き取ったらすりおろし生姜、酒、みりん、塩で下味をつけてしばらく味を馴染ませる
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- 4
小麦粉を加えて適当に混ぜる
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- 5
一枚ずつ大葉で包む
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- 6
表面に片栗粉をまぶす
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- 7
油で揚げる
余分な片栗粉はポンポンして落としましょう -
- 8
こんがりと揚がったら完成
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コツ・ポイント
・鮪の血抜きはしっかりしましょう
・水に浸さないと血生臭くて食えたもんじゃないです
・豚肉をサンドしたver→「豚こま大葉サンド」レシピID: 20091565
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